To Μουρουνέλαιο Συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς στην ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας , στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, στον έλεγχο της χοληστερόλης , στη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης ,στην αύξηση και ενίσχυση της μνήμης
Το Μουρουνέλαιο παράγεται από το συκώτι της μουρούνας ή άλλων ψαριών της οικογένειας του γάδου (Gadidae) και η διατροφική του αξία είναι γνωστή και αδιαμφισβήτητη εδώ και δεκαετίες.
Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ΕΡΑ (εικοσαπεντανοϊκό οξύ) και DHA (εικοσαδυοεξαενοϊκό οξύ) συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς.
Ελαττώνουν τα τριγλυκερίδια στο αίμα και είναι ευεργετικά για τις καρδιαγγειακές παθήσεις.Αποτελούν βασικό δομικό συστατικό των νευρικών κυττάρων,οπότε συσχετίζονται και με την εγκεφαλική λειτουργία. Επιπλέον,η πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων δρα ευεργετικά ενάντια στα συμπτώματα της κατάθλιψης και έχει συσχετιστεί με μείωση συμπτωμάτων σε καταστάσεις φλεγμονής,όπως στη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
- Η βιταμίνη D συμβάλλει στη ρύθμιση της απορρόφησης του ασβεστίου και του φωσφόρου για τη δόμηση των οστών.
- Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την υγεία των ματιών και τη νυχτερινή όραση. Εμπλέκεται,επίσης,στην κυτταρική διαίρεση,τη σκελετική ανάπτυξη και ωρίμανση,τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και την ανάπτυξη των εμβρύων και των οστών. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα ω-3 λιπαρά οξέα από την καταστροφική οξείδωση.
