Το Betaine + Pepsin της Essence Nutrition είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής με τη μορφή δισκίων, το οποίο περιέχει υδροχλωρική βηταΐνη και πεψίνη 1:3000 MDP. Το προϊόν συνιστάται για άτομα που έχουν προβλήματα με την πρωτεϊνική πέψη και πόνο στο στομάχι.
Η βηταΐνη (Betaine) είναι ένα παράγωγο του αμινοξέος γλυκίνης, η οποία υπάρχει στο σώμα και συμβάλει στη δημιουργία των γαστρικών υγρών. Η μοναδική της ιδιότητά μπλέκεται στο σωστό μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης, των οποίων τα αυξημένα επίπεδα είναι πολύ επιβλαβή για την υγεία (προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα, βλάβη στα γονίδια, κλπ). Η ομοκυστεΐνη είναι ένα αμινοξύ (παράγωγο της 1-κυστεΐνης), το οποίο σχηματίζεται κατά την πέψη πρωτεϊνών, κυρίως από τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί), καθώς και τα αυγά, το κρέας και τα ψάρια. Υπό τις βέλτιστες συνθήκες, η ομοκυστεΐνη εξουδετερώνεται με τη βοήθεια των βιταμινών Β6, Β12 και του φολικού οξέος. Το ευεργετικό αποτέλεσμα της βηταΐνης στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης συμβαίνει με ημερήσια δόση 1,5 γραμ.
Το Betaine HCl είναι πολύ σημαντικό συμπλήρωμα για τις πεπτικές διεργασίες που συμβαίνουν στο στομάχι. Ως συστατικό του γαστρικού υγρού, είναι υπεύθυνο για την οξύτητά του. Είναι εξαιρετικά σημαντική λόγω του σχηματισμού χαμηλού pH, όπου τα πρωτεολυτικά ένζυμα (τα οποία διασπούν τις πρωτεΐνες) είναι τα πιο δραστικά και η αποστείρωση των τροφίμων από βακτήρια και ιούς που καταστρέφονται σε ένα εξαιρετικά όξινο περιβάλλον.
Η πεψίνη (Pepsin) που περιέχεται στο συμπλήρωμα είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο, ένα συστατικό του γαστρικού υγρού, το οποίο σχηματίζεται από το πεψίνωμα (pepsinogen), το οποίο δεν είναι μεταβολικά ενεργό. Για να ενεργοποιηθεί η μετατροπή του πεψινώματος σε πεψίνη, απαιτείται ένα εξαιρετικά όξινο περιβάλλον με εξαιρετικά χαμηλό pH.
